L'hôtel et le restaurant Million sont cités dans le guide Michelin depuis les débuts de celui-ci, il y a 100 ans, en 1900. Notre but est de vous offrir une étape qui mérite un détour avec un grand confort et une cuisine de qualité.

La cuisine de José de Anacleto vous séduira en toutes circonstances, que vous ayez choisi les traditions régionales ou privilégié la grande gastronomie française.   

Toute son équipe saura, avec l'art qui s'impose, vous procurer tous les plaisirs d'une belle table.

Né au Portugal et élevé en France, José de Anacleto est né pour cuisiner. Adolescent déjà, il transforme les produits du terroir en mets gastronomiques. Il devient cuisinier professionnel à 14 ans.   

Il en a actuellement 39 et est prêt à assumer le titre de chef. Le chef de Anacleto se voit, modestement, comme un simple cuisinier, mais ses adeptes le considèrent comme très talentueux.

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